Recette trouvée dans un petit bouquin intitulé "Plats à réaliser au four"

Testée ce soir, les enfants ont aimé. Théophile n'a pas aimé la pâte: celle du magasin est meilleure!!!

Ingrédients:

• 200g de farine
• 100 g de beurre
• sel
• 1 oignon (pas mis)
• 1 gousse d'ail
• 400g de viande hâchée d'agneau (remplacée  par du boeuf à 15%MG)
• 100 g d'olives noires (dénoyautées ce sera plus pratique)
• poivre
• 1/2 cc d'origan séché
• 1/2 cc de thym séché
• 1 boîte de tomates concassées (400g)
• 250 g de feta (mis 200 g c'était suffisant)
• 6 piments verts doux (pas mis)

Instructions:

1. Réaliser une pâte brisée avec la farine, le beurre, du sel, 3 CS d'eau, la filmer, la laisser reposer 40 minutes au réfrigérateur
2. Peler l'oignon et l'ail, les hacher et les faire fondre dans une CS d'huile très chaude. Ajouter la viande en l'émiettant et la faire rissoler. Hacher les olives et les incorporer. Assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes. Ajouter les tomates avec le jus et laisser réduire de moitié le liquide.
3. Préchauffer le four à 200°C. Abaisser la pâte et en garnir un plat à tarte. Former un bord. Verser la préparation sur la pâte. Emietter la feta, couper les piments en rondelles et étaler le tout sur la viande. Enfourner la quiche environ 40 minutes.

A servir chaud avec une salade verte. 

recette testée et adoptée même par quelqu'un qui ne mange jamais de gâteau aux pommes!

Ingrédients:

• 4 pommes
• 2 oeufs moyens
• 10cl de crème fraîche à 4 %
• 3 sachets de sucre vanillé (au lieu de 4CS d'édulcorant de cuisson)
• 80g de farine
• 40 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 100 de compote allégée
• 1 cc de sucre glace (pour la décoration)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7)
2. Eplucher et couper les pommes en tranches.
3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre vanillé. Ajouter la crème fraîche, la maïzena, la farine, la levure et la compote. Bien mélanger.
4. Dans un moule en silicone, disposer les tranches de pomme en rosace. recouvrir avec la préparation et enfourner pour 30 minutes. a la sortie du four, saupoudrer légèrement de sucre glace.

Recette testée ce WE: Les adultes ont aimé, les enfants un peu moins car un peu relevé:

Ingrédients: pour 6 personnes

• 10 chipolatas coupées en petits tronçons
• 2 boîtes de toates pelées
• 1 gousse d'ail pilée
• 1cc de gingembre
• 1cc de cumin
• 1cc de thym

Instructions:

1. Faire revenir l'ail avec les saucisses
2. Ajouter les tomates et laisser mijoter avec les épices (environ 15 minutes)
3. Servir avec du riz ou de la semoule

Petit test de recette... qui a eu du succès! 

Ingrédients: (douze verrines)

• 5 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 200g de Nutella ramolli
• 150g de MM'S

Instructions:

1. battre les oeufs en neige bien ferme avec la pincée de sel
2. Ajouter le Nutella ramolli et mélanger délicatement
3. Répartir dans des verrines individuelles.
4. Concasser les MM'S et les répartir sur la mousse
5. Mettre au frais au moins deux heures.

Recette découverte dans un livre intitulé cuisine légère.

Ici elle est appréciée par tout le monde. 

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400g de pâtes sèches
• 3 gousses d'ail pilées (je ne les mets pas forcément)
• 125 g de jambon cru
• 8 tomates moyennes, coupées grossièrement (la dernière fois j'avais mis des tomates cerises)
• 1 1/2CS de vinaigre balsamique
• 60g de persil frais ciselé 
• 60g de basilic frais, en lanières
• 40 g de pignons grillés

Instructions:

- Faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps faites revenir à petit feu l'ail et le jambon cru dans une grande poêle antiadhésive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates et laisser cuire encore 2 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

- Incorporer les pâtes, le vinaigre, le persil et le basilic et réchauffer le tout rapidement. 

- Servir les pâtes garnies de pignons grillés.

Pour celles que cela intersse: par portion il y a 12,4g de lipides et 498 kcal

Lundi 22 février 2016:

Midi: carottes râpées/ hachis camargais

Soir: lasagnes courgettes/chèvre

Mardi 23

Midi: émincé de poulet- courgettes à la tomate pelée- pâtes

Soir: croques monsieur/salade verte

Mercredi 24

Midi: gratin de coquillette-saucisses de Strasbourg-champignons-sauce tomate- gruyère

Soir: pois chiches au chorizo

Jeudi 25

Midi: saucisses riz compote

Soir: tartines au four-salade

Vendredi 26

Midi: courgettes farcies

Soir: oeufs cocottes jambon/champignons

Samedi 27

Midi: carbonnade flamande/ frites/salade

Soir: pizza maison

Dimanche 28

Midi: poulet aux fruits secs/semoule

Soir: restes

Un plat d'hiver...

Les enfants n'aimaient pas la première fois , je viens de retenter et cette fois ils ont tout mangé.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 kg de lingots du nord (ou haricots blancs)
  
• 3 boîtes de tomates pelées
• 6 saucisses fumées
• un morceau de poitrine de porc
• sel, poivre, laurier

Préparation:

1. cuire les haricots la veille dans de l'eau salée
2. jeter l'eau de cuisson et laisser tremper dans de l'eau toute la nuit
3. le lendemain, recuire les haricots dans une autre eau pendant 45 minutes, 
4. Egouter puis ajouter les tomates pelées, le laurier, la viande, laisser mijoter pendant une heure
5. Retirer les feuilles de laurier, servir et déguster

ingrédients:

• 3 oeufs
• 150 g de sucre (dont deux sachets de sucre vanillé)
• 200g de farine
• 8 g de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• 50g de lait
• 75 g de chocolat râpé

préparation:

1. Faire fondre le beurre
2. Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
3. Ajouter 40 g de lait
4. Ajouter la farine et la levure tout en mélageant
5. Mettre le beurre et le restant de lait ainsi que le chocolat râpé, et mélanger.
6. Laisser reposer la pâte un quart d'heure
7. Préchauffer le four à 200°
8. Beurrer les moules, verser la préparation (pas jusqu'au bord, la préparation va gonfler)
9. Enfourner 10 minutes
10. Démouler dès la sortie du four
11. Déguster les madeleines encore tièdes... c'est trop bon!!!

Bonjour!

Oulala!!! ça fait un bail! dernière recette enregistrée... 11 août 2014. Que le temps passe vite. Me revoilà avec quelques nouveautés, des envies de relooker l'ensemble. Je compte sur mes très nombreux lecteurs pour guider! ;) 

Si vous avez des recettes à partager, des remarques sur des recettes testées ou juste un petit message pour dire que vous êtes passés par ici, n'hésitez pas.

Recette dénichée sur l'application Petit Chef sur Samsung. Je vous la livre telle que je l'ai faite et non telle qu'elle est donnée car beaucoup d'incertitudes quant aux quantités!

Les adultes ont adoré les enfants n'ont pas détesté, ce qui n'est déjà pas si mal pour de la courgette!!!

Ingrédients: pour 6 personnes, 20 min de préparation 40 minutes de cuisson.

• 700gr de courgettes
• 2 oeufs
• 100gr de lait
• 70 gr de farine
• 20 gr de beurre fondu
• un sachet de levure chimique
• 4 gr de sel
• deux capsules de safran (j'en avais mis une seule et ça n'avait pas le goût de safran)
• 100gr de gruyère râpé (dans la recette de départ c'était 10gr de parmesan)

Instructions:

1. Mélanger le safran avec le lait. Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.
2. Tamiser farine et levure.
3. Verser le sel ensuite
4. Parallèlement battre les oeufs. Ajouter le beurre fondu, puis le lait au safran, fouetter.
5. ajouter progressivement la farine sans cesser de remuer.
6. Préchauffer le four à 200°
7. Laver les courgettes et les couper en très fines lamelles, les jeter dans le saladier de pâte en remuant pour les imbiber de pâte.
8. Verser dans un plat beurré ou mieux en silicone. Lisser en tassant bien et recouvrir de gruyère. Enfourner à 200° pour 40 minutes.

Nous l'avons mangé chaud accompagné d'une salade. eux conseillaient de la laisser refroidir et de le déguster froid ou tiédi au micro-ondes...